与其他一些地方不同,你可以欺骗自己。

时间:2019-03-24 22:44:42 来源:郾城资讯网 作者:匿名



浙江在线1月26日(钱江晚报记者陈伟魏志阳)“就像许多女孩开设咖啡店的梦想一样,我很久以前就有了开餐馆的想法。碰巧两个朋友都很擅长这个所以伙伴关系使这家餐厅。“今天,韩寒不仅仅是作家,赛车手,导演,还赢得了全国岳父。昨天,我作为餐馆老板来到杭州。

杭州店面压力很大

杭州人的口很难服务

最近的杭州食品市场有些骚动。去年十二月初,12月底杭州韩寒的“我很高兴见到你”餐厅的消息引起了很多关注。虽然由于施工原因推迟了,但许多粉丝和美食家已经感到痒,并且他们不时地自发地走到商店门口环顾四周。今年1月20日,“我很高兴见到你”终于在湖滨银泰开业了。几天前,微博和朋友圈席卷了这一消息。全国公公的魅力,以及开业前三天50%的强折扣,使得场景开放拥挤,场面充满各种混乱。所有的女性文学青年都急于观看和庆祝。

“事实上,我在杭州开一家商店的压力很大。杭邦菜很好吃,杭州人的口很难服务。不像其他地方你可以放一些辛辣的食物,你可以骗过它。杭州人不同。“每年来杭州四五次的韩寒开了这家新店,故意把他的家人带到了“车站”。

说到韩寒,很多人都会想到《三重门》和《后会无期》,事实上,今年的叛逆追逐少年,2014年初在上海和他的另外两个小伙伴(一个是着名的互联网先驱,企业家,和米其林星级厨师兼美食家之一艾伦宇在餐饮业享有盛誉,成立了上海昊餐饮管理有限公司,创立了“我很高兴认识你”的餐饮品牌,并饰演旗帜“最文艺的餐馆”。

钱江晚报记者发现,餐厅装修比较小,很韩寒风格,餐厅最大的亮点之一就是菜单,提供各种创意菜肴:卡屋排骨,炸鸡星星,你还没有吃了我的豆腐等等,菜的名字很有意思,同时跟上当前的潮流元素。 “这道菜的名字是我们几个朋友一起思考的东西。但是,我不喜欢这种命名方式。我觉得有一些气质,我希望菜的名称更传统。我可能会在年底进行修订。“韩寒的秘诀就是让理解它的人自信地做到,并把它控制在大方向。顾客更关心品味价格服务

将推广当地风味菜肴

在不到一年的时间里,“我很高兴见到你”在上海,南京和杭州开了11家店。韩寒透露,到2015年,“我很高兴见到你”将在全国开设30至40家门店。

众所周知,由于明星本身的粉丝数量巨大,这相当于广告餐厅,这可以为餐厅节省大量的广告费。此外,餐饮门槛低,不需要太多的专业知识,所以看起来开业的餐厅也是理所当然的。在开业时,将有大量食客排队等候。

韩寒告诉“钱江晚报”记者,开设这家店的合作伙伴之一是米其林星级厨师艾伦·余。 “真正让餐厅生存的是品味。在我看来,看服务比服务更重要。“韩寒告诉记者,由于一定的促销资源,一位稍知名的人开了餐馆,营业额可能是几天前。不错。但一开始并不重要。它能走多远取决于老板是否是名人。几个月后,客户更关心菜,价格不合适,服务好。

“餐厅当然有我的读者和书迷,但也有很多人对我没有感情,所以我希望靠食物来吸引大家。”韩寒说,目前的菜单是全国统一,但未来杭州店将推出更多当地风味,以吸引杭州美食。

自2013年以来,杭州的餐饮圈开始迎来一家明星店。当时,武林路上的皇后公园刚刚兴起。公园里有许多名人商店。除了周弼昌和潘一白等明星服装店外,还有上海主持人丁晓峰的火锅店。今年,由Nanpai Shushu和Du Haitao等明星联合开幕的宁记火锅也开业了。随着77年湖畔银泰的开业,黄晓明投资了好莱坞奶昔品牌Millions of Milkshakes,而五月天街头品牌STAYREALCafé也与杭州人民会面。

明星餐厅能否真正熠熠生辉?业内人士透露,在星级餐厅开业初期,粉丝效应占主导地位。生意不应该太糟糕,但如果你在早期做得太多,一次会吃太多人,但是服务没有跟上,如果你不做好菜,那就是将加速其死亡。(原标题:

韩国的岳父韩寒是他餐厅的平台。我在杭州开一家店面临很大的压力。

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